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So kannst du dir beim Genießen deines Lieblingsgerichts ganz nebenbei noch etwas Gutes tun! Mit der richtigen Ausrüstung, dem richtigen Wissen und etwas Glück können Sie Ihre eigenen Trüffel finden und die Freude am Entdecken und Genießen dieser kulinarischen Delikatesse erleben. Und selbst wenn sie ihre Beute finden, ist die Freude manchmal nur von kurzer Dauer, denn der weiße Alba Trüffel ist sehr empfindlich und muss sofort verarbeitet werden. Mache es auch, daß, wenn die Farce übergestrichen ist, der Vogel seine vorige Gestalt wieder bekömmt. Der Lagotto Romagnolo ist eine beliebte Rasse, wenn es um das Aufspüren von Trüffeln geht. Wenn wir von Trüffeln sprechen, dann meinen wir meistens die Echte Weiße Trüffel. Trüffeln sind einzigartig und schwer zu finden. Auch Jagdhunderassen wie der Labrador Retriever oder der Border Collie können durchaus für das Aufspüren von Trüffeln geschult werden. In einigen Jahren können sie sogar bis zu 10.000 € pro Kilo erreichen. In den letzten Jahren lag der Preis pro Kilo zwischen 3000 € und 8000 €

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Philipp Dinkelaker, M.A. und freischaffender Künstler, studierte Neuere Geschichte, Alte Geschichte und Philosophie an der Technischen Universität Berlin. Dieser bedauernswerthen Reklame gegenüber muß darauf hingewiesen werden, Sommertrüffel daß die Pastillen zwar bei gewöhnlichen katarrhalischen Beschwerden den natürlichen Heilungsprozeß mehr oder weniger unterstützen können, daß der alleinige Gebrauch derselben aber niemals eine ernstere Erkrankung der Lungen oder des Kehlkopfs zu heilen vermag. Um beim Gebrauch der Mandeln sich nicht mit dem zeitraubenden Stoßen zu befassen und viel besser seinen Zweck zu erreichen, ist die Mandelreibe zu empfehlen. Ob beim Kochen in der Küche oder direkt bei Tisch zum Abrunden köstlicher Gerichte, ermöglicht die scharfe Klinge das Schneiden hauchdünner Scheiben der edlen Zutat. Vom Schneebesen über den Dosenöffner bis hin zum Küchenthermometer verfügen die durchdachten Helfer dazu über eine praktische Öse zum platzsparenden Aufhängen an einem Haken und machen auch optisch in jeder Küche eine sehr gute Figur. Das Krepppapier sollte ein- bis zweimal am Tag gewechselt werden, Sommertrüffel damit die entstehende Feuchtigkeit die Trüffel nicht schädigt und ihr den Geschmack nimmt. Auch bei den Speisetrüffeln gibt es verschiedene Arten, die sich auch im Geschmack unterscheiden. Von diesen wenigen Sorten wiederum, treffen nur vier den Geschmack von Feinschmeckern

Trüffel sollten nicht in Reis gelagert werden, da sie sonst ihre gesamte Feuchtigkeit und ihr Aroma aufnehmen. Ganz einfach: Trüffeln können nicht gezüchtet werden, sie sind ein Naturprodukt, das stark von äußeren Einflüssen wie Witterungsbedingungen und anderen Faktoren abhängt. Trüffeln sind einzigartige Pilze, die an den Wurzeln von Bäumen und Sträuchern wachsen. Auch ist ihre Aufzucht äußerst anspruchsvoll, da sie nur in sogenannten Trüffelwäldern unter besonderen Bedingungen wachsen. Der Trüffel bevorzugt kalkreiche Böden mit einem pH-Wert von 7 bis 8,5. Diese Bedingungen sind in weiten Teilen des Mittellands gegeben, was es zu einem idealen Standort für den Anbau von Trüffeln macht. Tatsache ist, dass schwarze Trüffeln mit etwa 150 bis 200 Euro pro 100 Gramm schon sehr teuer sind. Doch weiße Trüffeln übertreffen sogar noch die schwarzen und können bei weit über 1000 Euro pro 100 Gramm liegen. Diese Hunde sind für die Suche nach Trüffeln ausgebildet und können sie wesentlich schneller aufspüren als ein Mensch. Wenn du dich an diese Spezialität herantrauen möchtest, dann kostet ein Gramm davon 6,86€. Ein schmackhaftes aber dennoch teures Erlebnis für deinen Gaumen! Sie vertragen auch magere, steinige und lehmige Böden, sofern diese durchlässig sind und keine Staunässe enthalten. Aber keine Sorge, es gibt auch andere Trüffelsorten, die preislich etwas günstiger sind